企業如何挖掘差異化的產品策略

  一個企業的產品,要想擁有更強的生命力,更高的市場溢價能力,就一定要與眾不同,隻有差異化才能形成區隔,才能讓競爭對手無從跟隨。

  美國的哈佛大學教授邁克爾•波特在他的《競爭戰略》一書中,首先提出企業差異化戰略概念,他用標新立異來形容這種模式。按照他的思想,企業應該把產品差異化作為一項既定戰略來考慮,並努力創造或尋找差異化。這是企業未來研發新產品的一個主導核心。

  一、產品定位,走差異化路線

  在產品的差異化方面,企業應該遵循16字法則:

  人無我有:人傢沒有的我有,這通常是指開創新品類。

  人有我優:你有我比你做的更好,這通常是指提高性能或性價比。

  人優我新:你做的好瞭,我就講究創新,我不斷推陳出新,這通常是指產品升級換代或推廣新品。

  人新我轉:你也創新、推新瞭,我有可能就會轉向或轉行瞭,這通常是指企業的產品多元化或業務單元多元化。

  二、樹立完整產品概念

  要想提升產品的競爭力,避免被同行尤其是大企業擠壓或屠殺的命運,江禮坤就必須要挖掘或尋找自己的差異化。那麼,要做到這些,首先要瞭解產品的三個層次。

  第一個是核心產品。什麼是核心產品?主要是指產品的功能,比如飲料能夠解渴,那麼飲料的內容物就是核心產品。

  第二個是有形產品。主要是指產品的內外包裝,比如外包裝箱、內包裝袋、裝飲料的瓶子等等這些都屬於有形產品。

  第三個是延伸產品。也有的稱為附加產品,像品牌、文化、服務等等,比如你購買瞭傢電產品,廠商提供的送貨上門、三包服務等,都屬於延伸產品。

  核心產品和有形產品,往往能夠看得見,摸的著,能夠給顧客一種直觀感受,而延伸產品,則往往看不到、摸不著,但它對於產品銷售卻起著關鍵的作用。比如,在硬件產品沒有差異的條件下,軟件的品牌力、周到服務等,就能夠促使客戶下決心購買。

  三、產品差異化策略的實施

  如何實施產品的差異化來提升產品策略?

  第一,包裝差異化。古語雲:貨賣一張皮,說明包裝的重要性。尋找產品的差異化,可以首先從外包裝開始,外包裝能夠給人最直接的感受,決定瞭產品有沒有賣相。

  我曾經見過很多礦泉水企業的外包裝,很多是箱裝或者是大桶裝,但鄭州就有一傢企業卻用塑料膜來作為外包裝,這種外包裝的礦泉水不僅很透明,能夠讓顧客看到產品是什麼樣子,同時還降低瞭包裝的成本,這就是一種差異化。其次還有差異化的內包裝,我們平時喝的礦泉水,很多企業往往是用PET塑料瓶子做包裝的,但是有的企業卻采用瞭玻璃瓶做單品包裝,這也是一種差異化。還有的企業在包裝上,采用瞭一種創新的手法,比如說飲料的瓶蓋,往往是一個嘴蓋,但有一傢企業卻推出瞭雙嘴蓋,雙嘴蓋有什麼優點?如果是兩個人喝,比如情侶,雖然是情侶,但是如果說你一個人喝過之後,另外的人再喝的話,最起碼不衛生,雙嘴蓋這種產品包裝就解決瞭兩人喝一瓶飲料的衛生問題,這也是一種創新的一種手法。

  另外,如果你提前沒有知道答案的話,你知道下邊的包裝是什麼產品的內包裝嗎?它竟是日本一傢純凈水(他們稱為水素水、蒸餾水)公司的內包裝,你說他們的創新力有多強。

  第二,定位的差異化。一個企業可以沒有足夠高的知名度,也可以沒有足夠高的占有率,但對自己的品牌和產品不能沒有一個清晰的定位。企業必須通過定位的差異化,來找到自己生存和發展的空間。

  在礦泉水競爭品牌如雲的市場上,有一傢企業享受著較高的利潤率,占有瞭相當多的一部分高端資源,這傢企業就是法國依雲品牌,依雲是一種高端礦泉水,來自法國的高山融雪和山地雨水,在阿爾卑斯山脈腹地經過長達15年的天然過濾和冰川的砂層礦化形成瞭依雲水,每滴水都經過最少十五年冰川巖層的天然過濾,蘊含對皮膚有益的多種天然礦物成份。在依雲礦泉水發明之前,據說還有一個患瞭絕癥的人,因為喝瞭依雲礦泉水而治愈的這樣一個故事,不論這個故事是否真實,但是依雲礦泉水是經過礦化的這樣一個事實是的確存在的,因此圍繞這一點,依雲品牌就采取瞭差異化的品牌產品定位:賣的是天然純凈,贏的是高端市場。目標核心客戶鎖定在高端群體,這是定位的差異化。

  沒有任何一款產品能夠滿足所有的消費者,你要定位為中低端,就必須要放棄高端,魚和熊掌是不可能兼得的,同理,你要定位瞭高端,就必須要放棄中低端,隻有給品牌產品做好定位,企業才能不至於陷入盲打誤撞的境地,才能找到自己的優勢所在,從而集中精力,搶占屬於自己的領地。

  第三,產品規格的差異化。同樣是我們剛才談到的瓶裝水,很多企業的容量規格通常是500ml、550ml、596ml、600ml等,但是農夫山泉在1997年攻打上海及杭州市場的時候,卻推出瞭4升裝的傢庭裝、旅遊裝這樣一支產品,這同樣是差異化、創新化的一種表現。

  從容量上尋找差異化相對容易,無論如何,隻要是品牌不同,你就必須想方設法,無論是比競爭對手增加容量還是縮減容量,來挖掘自己的競爭優勢。當然,有時也需要迎合市場及顧客的消費趨勢或需求,例如,對於啤酒產品,大排檔需要是桶裝、鋁罐裝等保鮮效果較好的純生啤酒,適合大眾消費、群體消費,而在夜場則適用於小瓶型、小容量,因為在這種場所,通常不是過酒癮的,而圖的是一種浪漫和優雅。

  第四,產品賣點差異化。在國內,如果大傢以前坐動車或高鐵的話,就能免費品嘗到一種礦泉水,那就是西藏冰川礦泉水5100,它的產品定位類似於依雲的定位,目標顧客是有購買力的商務人群,它就打瞭一個青藏高原念青唐古拉山脈5100米水源地,史前冰川孕育,污染指數=0這樣一個無污染的差異化賣點。

  在產品賣點差異化方面,除瞭上面的從產地上來挖掘之外,我們還可以從以下幾個點來著手:

  從口感上:像蒙牛的優酸乳產品訴求酸酸甜甜就是我,就是從感官刺激上來挖掘產品賣點的。

  從技術層面:也可以挖掘產品的差異化,比如樂百氏:27層凈化,讓消費者感覺,經過27層凈化一定是非常潔凈的好水。

  從功能上:像怕上火,喝王老吉,雅客V9:糖果加維生素等等。

  從時尚元素上:嶗山的蘇打水,定位為果水,它其實是在倡導一種時尚,並且傳播一種健康理念:飲用堿性的蘇打水可促使乳酸和堿性水綜合成無機鹽,人運動的時候會產生乳酸,這是導致人體致癌的一種元素,通過飲用蘇打水,乳酸和堿性中和,就可以減少患癌癥的幾率。這就是嶗山蘇打水通過宣傳時尚元素,用果水、高檔商務水的概念來區隔自己,從而形成差異。

  第五,新產品、副品牌導入策略。人都是喜新厭舊的,企業必須通過不斷地推陳出新,來滿足渠道商和各類顧客的需要。娃哈哈之所以能夠成為中國飲料業的巨頭,其實跟它每年都推出大量新產品有很大的關系。新產品、新銷量、新的銷售增長點、新的利潤突破口。因此,企業可以從新產品、新品牌(包括副品牌)的導入方面,來打造一種差異化。

  案例:雙溝珍寶坊一酒兩喝

  雙溝曾經推出瞭一款一酒兩喝的酒。2005年8月,雙溝酒業隆重推出瞭雙溝珍寶坊,這款酒很特別,酒瓶呢分為兩個部分,上下瓶體倒扣銜接,造型宛若體態秀美的江南少女,雙溝珍寶坊為46度成品的主體酒,在瓶蓋以上部分是68度的精品原漿酒。它這種設計的獨特之處在哪裡呢?首先它能讓消費者通過自由調配,同時分享不同酒精度、不同口味的成品酒,滿足瞭消費者的需求,又讓品酒過程充滿情趣。

  大傢都知道西方有雞尾酒,可以按口味偏好進行調配。雙溝這款白酒呢,也能夠達到這種效果:如果你喜歡喝低度的就喝46度的主體酒,如果你感覺46度還不夠味,你可以喝68度的原漿酒。你感覺這兩種都不適合,口味偏中,那你可以把這兩種酒勾兌一下,你甚至還可以加冰、加可樂、雪碧等等,中國式的雞尾酒不就出來瞭嗎?這就像一些咖啡館裡的一種深水炸彈,杯子裡盛滿瞭啤酒,但杯子中間,卻是一小杯類似伏爾加的烈度酒,喝起來感覺特別爽口。同時,雙溝的這款珍寶坊外盒的正面也用特殊的一種透明材料做成,兩側鑲嵌酷似蘇州園林軒窗的那種花紋,顯示出中國的古典美,通過外包裝盒,可直接透視盒內的酒瓶、商標及裝璜,給人以晶瑩剔透之感。這傢企業就是通過新的副品牌,創新產品,從而形成瞭自己的產品個性,並通過懂得通融,方能從容的廣告語,與中國文化進行瞭高度結合。

  第六,另起爐灶,開創新天地。如果企業想升級產品,但由於客戶及消費者先入為主,甚至已經形成瞭品牌偏見,而企業又想腳踩兩隻船,既想做中低端,搶占市場份額、上規模,又想占高端,謀利潤,這時,企業可以采取另起爐灶另開張的方式來實現這個目的。

  案例:從華龍到今麥郎

  華龍的品牌定位,一直是中低端,後來雖然也推出瞭很多中高檔產品,但由於它給消費者的印象就是中低檔,因此,一直沒有好的效果。後來,他們在北京重新註冊瞭一個品牌,這就是我們現在都知道的今麥郎,通過新公司、新品牌、新定位,重開一片新天地,借助以前華龍的網絡,順利實現瞭產品升級。而河南的白象方便面,為何沒有取得產品品牌升級的最佳效果,我認為,這跟這傢公司的品牌、產品創新不徹底有很大關系,其實,企業隻有拋棄舊的,才能迎來新的。